今日もフランスパン。

　3連休はやっぱりちまちま動き回って終わったッス。
　土曜日は書いたように映画見に行った。
　昨日、日曜日は実家帰った。
　今日はフランスパン焼いた。

　フランスパンはレシピを変えてみましたが、基本的な分量は今までとほぼ同じ。
　ただ、水ではなくぬるま湯で打つのですが、何となくまとめるのが楽だった。
　モルト＋ビタミンCの代わりにはちみつを使っているので、計量は楽ですが、焦げやすいような気がした・・・もしかしたらうちのオーブンは表示より高いのかも知れない。やっぱりちゃんと温度計買わないとダメかも。
　で、今まで焼く前に霧吹きをしてなくて、スチームもオーブンの機能だけだったのですが、霧吹きを買ったので今回入れてみた。
　うーん、良いような、変化無いような（笑）
　結局のところ、やはりクープに問題があるような気がする。もっと深く入れて良いのかなあ・・・

　出来上がったフランスパンは、ちょっと焦げてるので丸太みたいです（苦笑） 続きを読む＞＞
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