即席、バルサミコ鶏丼。

　今日のお昼はバルサミコ鶏を丼にしてみた。
バルサミコ丼
　鶏肉（胸肉かもも肉の皮を落とした物）をそぎ切りにし、塩胡椒で下味を付け小麦粉をまぶす。
　フライパンにオリーブオイルを敷き、軽く焦げ目が付くよう鶏を両面焼く。
　バルサミコ酢を回し掛け、さらに醤油を少量を加え、軽く加熱。

　適当にご飯の上にレタスの千切りを敷いて丼にした。洗い物増えると面倒だからさ・・・
　元はTV番組の「食彩の王国」でやってた。それまであまりバルサミコが得意ではなかったのだけど、これのおかげで何となくコツが解ったので、割と最近は使ってます。
　醤油は入れなくても良いけど、上記のTVで安い物も醤油を加えて煮詰めると熟成された最高級のバルサミコ酢と同じ（ような）風味になるって言ってたから、入れてます。
　ちなみに、バルサミコは加熱すると、その瞬間酢の香りが立ち上って「ぶほッ」てなるので要注意です（笑） 続きを読む＞＞

チェックくらいはしてますよ。

　今更どうでもいいとは思うんですが、拍手ぽちっとやってくださっている方々、ありがとうございます。
　お礼とか設置してないし、個別に解るようにしてないので、何に対しての拍手かも解りませんが（笑）それでも見てる人が居るんだなあ、もちょっとはマシな事を書こうという気持ちになります（思うだけだけど）

　いやー、割とわかりにくいだろう場所にボタン設置してると自分では思ってるのに（おい）みんな見えてるんだな・・・
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