果実酒いろいろ。

　なるべく毎日「独り言」を書こうと思っても、大したこと書けないし、面倒くさいし、ってことでつい怠けてしまいます。ホントは今日も怠けようかと思ったのよ（苦笑）

　今日は夕方実家へ帰り、あんず酒を仕込みました。
　昨年漬けたら美味しかったので。
　梅酒ばかり漬けていたけれど、ホントは杏酒の方が好き。でも、市販のは合成甘味料の味がするのでイヤなのです。
　で、漬けたついでに昨年の仕込んだあんず酒と、それよりも前に漬けた梅酒等を引っ張り出して持って帰って来ました。
果実酒。
　この中で一番古いのは写真一番手前の大きな瓶、05年の6月の梅酒。味が既にまろやかになっていました。
　梅酒はもう一種類あって、数年前（ラベル貼ってないから解らない）に漬けた物。しかしこれは意図して砂糖を少なめに作ったので、ほんのちょっとだけ酸っぱい。
　でも、それはそれで美味しいかも。夏向けか。
　昨年のあんず酒は文句のつけようがありませんでした。4L瓶で漬けたけど、ちょっと多めに母親のために置いてきたのですぐ終わっちゃいそう（笑）
　一昨年（だっけ？）のアカシア酒は不思議な風味。残り香がアカシアです。気のせいかアルコールが強く感じる。
　さくらんぼ酒は何だろう、特に美味しいとも不味いともない・・・さくらんぼらしさもない。さくらんぼが少なかったのかも。今年もうちょっとさくらんぼ足してみようかしら・・・

　これだけ持ってきても、まだ実家には梅酒の瓶が4本くらいある。そのうち果実酒パーティーとかした方が良いのかしら（苦笑） 続きを読む＞＞
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