西村さんの独り言

　今年のバレンタインも縮小傾向。
　今日は本命のために「ボネ」を作りました。

　知らないお菓子なので調べてみたけど、やっぱりネットのレシピはハズレが多いので怖い。結局書店でレシピを探して本を購入。でもイタリア菓子ってレシピ少ないなー。載ってたの一冊だけでした（基本のイタリア料理のレシピだった。イタリアンのレシピ買ったの初めて）
　アマレッティという焼き菓子（ざくざくしてる）は市販の物を利用しようかと思ったけど、探したけど見つからなかったのでそれほど大変でもなさそうだし、結局自分で作ることに。
　少量の薄力粉と、卵白と大量の砂糖と、アーモンドプードルと杏仁粉（初めて使った）とベーキングパウダー。混ぜて捏ねて成形して焼くだけ。焼くのも160で20分なので、わりと楽勝。
　しかし・・・うっかり間を詰めて並べてしまい、お隣同士がくっついてしまった！くっつくだけならともかく、触れたおかげで空気が抜けてしまったようで全てぺしゃんこに（汗）
　平べったい焼き菓子になった・・・
　でもまあ、食感はたぶん合ってると思うのでそのまま続行（苦笑）
　本体のプリンの部分はそんな問題もなく。多少レシピの書き方の不親切さにむかついたりもしましたが。

　レシピは直径15センチのケーキ型ですが、うちには15センチがナイのです（21センチならあるんだけど）一般的に15センチのレシピが多いから買っても良いかな、と毎年のように思う・・・結局いつもの（テフロン加工の落ちた）パウンドケーキ型で焼きました。やっぱりパウンドケーキ型も新しいの買っても良いと思う（笑）

　頑張ってそれっぽい仕上がりにはなりましたが、肝心の本人に本日は先約アリのため会えませんでした。がっかり。
　もう2週間以上ちゃんと話も出来てないし（先週、カラオケの前のご飯タイムに会うことは出来たけど）明日は会えると良いなあ。
　会えなかったら賞味期限の問題もあるから、作り直しだよ・・・

　ここのところ世話になってるし、ホントは兄さん達の分だけでも生チョコ作ろうかと思っていたのですが、先週風邪を引いて早寝が続き材料を注文することすら出来なかったので取りやめ。
　その代わりこの間の横浜の帰り、「ヴィタメール」でバレンタイン期間限定の「ショコラ・アフェクション」を人数分購入。
　店員のお姉さんに個数を告げてから、約1名チョコレートにドライフルーツとかナッツとか入ってるのがダメな人がいる、と思い出し、慌てて「トルフェット・シャンパーニュ」を追加。
　よくよく考えたら、苦手でも「ヴィタメール」のガナッシュなら食べられるんじゃないか・・・というか、本命でもないのに1人だけ他と違うやつってなんか特別扱いしすぎか？うっかり勘違いとかされたらどうするのよ？と思ってるところです（笑）

　本命もね、渡すのはみんなと一緒のやつです。
　その代わり今年もうちでおもてなししようと思って、何を作ろうかなと考えて、本人にいくつか候補を挙げてメールしたら、「（挙げた中から）選ぶならフォンダン（ショコラ）かな」と。
　でも、その後に続けて「フランス菓子よりイタリア菓子のボネとかジャンドゥーヤの方が好きだけど」書いてあったのです・・・
　ジャンドゥーヤは解るけど・・・ボネ？
　殆どフランス菓子しか作らないので、存在すら知らなかった。チョコレートプリンらしいけど、でもなんか砕いた焼き菓子（アマレッティ）が入ってるらしい。
　舌触りはどうなるんだろう、とか、甘さは？とか色々想像したけど、全然パッとしない。というか、華がないので面白くない！（おい）
　だけどそんな風に、好みを自分から告げてくれたのが殆ど初めてと言っても良いので、作ってみました。
　味見出来てないので、大変怖いんですけどね・・・

　今日のご飯
　昼　調理パン、コーンポタージュ
　夜　トマト鍋（餅、アスパラ、鶏肉、チーズ、もやし）
　焼きながらアマレッティを食べたり、夕ご飯の後に林檎タルトたべたり。