西村さんの独り言

　この前の日曜に焼かなかったので、今日はフランスパン焼いた。
　クープを気を付けて「ノ」の字になるように入れたので、今まででは一番綺麗な感じ。でも膨らみ方はいつもと一緒・・・
　分量に関しては変えたところはないけれど、焼きを5分長くしてみた。
　だけどやっぱり中はしっとり、変わりがない・・・うーん。もっとスカスカにしたいし、そうするとあとは水分量の問題かなー

　今、ネットで見つけたクープの入れ方の動画を見たら、もの凄い深く入れていたので吃驚。えっ、クープってそんな汚い（失礼な）切り方で良いの？しかもそんな深いの？？（1.5センチくらい入れているようだ）さらに3本でもほぼまっすぐ入れているし。
　切り口には油を塗っていた・・・検索したら塗った方が膨らみやすいらしい。
　うーん、クープを深くして油かー

　ポーリッシュ法で気泡が入りやすいと言うのは単純に水分量の問題なのかも知れない。
　一度ポーリッシュ法で焼いてみるかな。

　今日はいつもより遅い時間からこね始めたのですが、この間友達を誘っておいたので、上手くしたら焼きたてをおやつに出せそうだったから。
　でも貰ったメールのせいで「じゃあ良いよ。一人でフランスパンも食べるし！」と少々むくれたりしてたのですが、それを察知したみたいで「ちょっとだけ」と来てくれた・・・怖い、甘やかされているそこが大変怖い（苦笑）
　おかげでフランスパンが丁度良い時間に焼けて、パリパリの皮には満足して貰えたみたい。で、またフランスパンの内側は、どこを改良したら望むところにたどり着けるのか語り合ったりした（決して友達は料理人とかではない。むしろ料理は全くしない）
　道のりは長い。

　合宿は行けるか行けないかまだ判らないらしい。
　既に行かないことが決定している、という事ではないので、友達次第だな。
　で、やっぱり雪があるのか心配してた。当然だよな、「サエラ」だもん。

　近所のアパートに止まっているSUV車が、わりと良い感じで、でもメーカーが判らなかったのでその友達に話をした（エンブレムが目が悪くて良く見えないし、正面を向けて止めているのでお尻に車種のプレートがついていたとしても見えない）
　さっき、帰りにその前をわざわざ通って確認してくれたのですが、どうやらあれは「ポルシェ」の「カイエン」らしい・・・名前くらいは知ってたけど、これがそうなのか。
　ガッカリ。そりゃあ良い感じなのも納得だよ。でも、どんなに気に入っても買えないッス。

　今日のご飯
　昼　味噌もやしうどん
　夜　フランスパン、唐揚げ
　夕方もらい物の饅頭とチョコレート食べた。