レタス餃子は定番になりそうな予感。
レタス餃子作りました。
時間があったので、お昼に作って、お昼ご飯と夕ご飯、両方これでした。しかも実家にもお裾分け。
水は大さじ1くらい。餃子なので、よく練ることが大事。
レタスは葉のところだけ使う。サラダでなら気にならないくらいの茎でも、さすがに餃子の皮には包みにくい(笑)
割合としては、混ぜ込んだ時に肉の方が若干多いような、そんな感じで。
焼くのは、普通にお湯で蒸し焼きにしてから、焦げ目を付けました。
ポン酢にて食しました。
面倒なので干し椎茸も葱も入れてない。その分豚肉とレタスの味がダイレクトで美味しかった。
面倒くさがったおかげで、包丁を使わない料理。野菜類をみじん切りにする手間がないので、散らからなくて楽です。
レタスは割と水が出にくいから、昼間作っても冷蔵庫に入れておけば夜も問題なしでした。
ちなみに、写真の皿が昨日買った奴。 続きを読む>>
豚挽肉に塩胡椒、醤油、すり下ろした生姜、水を加えて粘りが出るまでよく練る。
洗って水気を良く切ったレタスを小さめにちぎり、混ぜ込む。
餃子の皮に包んで、フライパンで焼く。
時間があったので、お昼に作って、お昼ご飯と夕ご飯、両方これでした。しかも実家にもお裾分け。
水は大さじ1くらい。餃子なので、よく練ることが大事。
レタスは葉のところだけ使う。サラダでなら気にならないくらいの茎でも、さすがに餃子の皮には包みにくい(笑)
割合としては、混ぜ込んだ時に肉の方が若干多いような、そんな感じで。
焼くのは、普通にお湯で蒸し焼きにしてから、焦げ目を付けました。
ポン酢にて食しました。
面倒なので干し椎茸も葱も入れてない。その分豚肉とレタスの味がダイレクトで美味しかった。
面倒くさがったおかげで、包丁を使わない料理。野菜類をみじん切りにする手間がないので、散らからなくて楽です。
レタスは割と水が出にくいから、昼間作っても冷蔵庫に入れておけば夜も問題なしでした。
ちなみに、写真の皿が昨日買った奴。 続きを読む>>